Keramische pannen, wie kent ze niet? Nou je zult je verbazen hoeveel mensen de keramische pan nog niet kennen! Als je vraagt hoeveel mensen de Teflon pan kennen dan kent iedereen ze. Met de Teflon pan zijn we in feite opgegroeid. Wat veel mensen niet weten is dat een pan zonder anti aanbaklaag een stuk gezonder is om mee te koken, braden, en bakken. In dit artikel vertellen we alles over de voordelen en nadelen, en waarom je het beste keramische pannen kunt nemen.
Inhoudsopgave
Een pan van keramiek
Keramische pannen zijn van keramiek, een materiaal dat ongelooflijk hard is en veel langer meegaat dan andere materialen. Ben je onvoorzichtig met een Teflon pan en ga je met scherpe voorwerpen in je pan roeren, of is de pan oud, dan bestaat de kans dat de Teflon los laat en in je eten terecht komt. Dit is zoals je niet anders zou vermoeden ook heel ongezond! Teflon is in tegenstelling tot keramiek heel zacht, en daardoor ook kwetsbaar.
Koekenpan zonder Teflon
Een koeknpan zonder Teflon, kun je je het voorstellen? Nou… ze bestaan zeker, dit zijn namelijk keramische koekenpannen. Zowel de zijkanten als bodem is van keramiek, en het grote voordeel naast de hardheid is dat ze ook niet aanbakken. Er hoeft bij een 
keramische koekenpan dus ook geen anti aanbaklaag aanwezig te zijn.
Voordelen van keramische koekenpannen (dus zonder Teflon) op een rijtje:
- Ze bakken en koeken niet aan
- Je hebt minder vet nodig (of olie of boter), en dat maakt je maaltijd ook gezonder
- In principe zijn keramische pannen geschikt voor elke warmtebron, ze kunnen dus prima overweg met inductie, een gas kookplaat, een keramische kookplaat, en ga zo maar door.
Maar waar voordelen te vinden zijn, bestaan er vaak ook nadelen, en die lees je hieronder:
- Keramiek maakt een pan zwaarder
- Keramiek houdt ook langer de warmte vast. Aan de andere kant is dit ook weer een voordeel want keramische pannen zijn tegelijkertijd ook energie zuinig.
- Kermische pannen kunnen wat duurder zijn dan pannen met een Teflon anti aanbaklaag
Soorten keramische pannen
Eerst kon je alleen keramische pannen kopen in de koekenpan uitvoering. Snel daarna kwamen er ook keramische pannen in het model van de hapjespan, de wok, de vierkante grillpan, en nu kun je zelfs al een keramische steelpan kopen! Je kunt dus een complete keramische pannenset kopen!
Bekende merken die keramische pannen maken
Er zijn heel veel pannenfabrikanten die zich hebben gestort op keramische pannen.
De meest bekende zijn BK, GreenPan, Berndes, VitaVerde, en Mepra. Uiteraard kun je ook een keramische pan kopen bij de Action. Deze pannen zijn goedkoop met een redelijke prijs/kwaliteitverhouding. Wil je niet dat het handvat binnen een maand al los gaat zitten, ga dan een goede pan kopen. De keramische BK pan is relatief goedkoop en toch heel goed. Mepra pannen zijn een stuk duurder, maar gaan dan ook bijzonder lang mee.
In dit artikel kun je de Beste keramische pannen bekijken.