Koken in wereldkeukens

Tegenwoordig vinden we in de Nederlandse keukens meer dan alleen maar stamppot en rookworst om mee te koken. De Nederlander ontwikkelt zich steeds meer richting een wereldburger, zeker op culinair gebied. We laten ons graag inspireren door andere culturen met hun eigen smaken en combinaties. Iedereen doet het, van huismoeder tot aan chef-kok in een sterrenrestaurant. Er wordt geëxperimenteerd met gekke – voor ons nog onbekende – ingrediënten. Voor de nieuweling in de wereldkeuken kan een overzicht van de nieuwste trends daarom geen kwaad.

koken met gember

Heb je je ooit wel eens afgevraagd wat die dikke droge takken tussen alle verse groenten in de supermarkt doen? Je bent vast niet de enige, en dat is ook helemaal niet zo vreemd. Gember is namelijk een ondergrondse wortelstok, die niet alleen in de keuken wordt gebruikt maar ook in de therapeutische wereld. Gember heeft een scherpe en pittige smaak, en valt met zijn aparte smaak dan ook niet bij iedereen even goed in de smaak. Gember wordt veel gebruikt in de oosterse keuken, en leent zich bijvoorbeeld uitstekend als smaakmaker voor een Indische curry. Je kunt er ook thee van maken, waar je het heerlijk warm van krijgt.

koken met quinoa

Dit witte, rode of zwarte pareltje uit Zuid-Amerika zit bomvol eiwitten en vitamines. Quinoa lijkt op een graansoort, maar is eigenlijk een plant uit de amarantenfamilie. Het wordt steeds meer gebruikt in de alledaagse keukens, en zelfs in restaurants. Quinoa is lekker in salades, maar kan ook als bijgerecht dienen als vervanger voor bijvoorbeeld rijst. De smaak is vrij neutraal, en daarom kan de quinoa het beste gekookt worden in bouillon.

koken met bataat

Bataat is een zoete aardappel die zich vanuit Zuid Amerika door de hele wereld heeft verspreid. Je vind hem in de supermarkt tussen de normale aardappelen en ze hebben meestal een roze schil. Qua structuur lijken ze erg op de gewone aardappel, maar in smaak verschillen ze enorm. De bataat is, je raad het al, zoeter dan de gewone aardappel. Als je hiermee wilt koken hoef je vrijwel nergens rekening mee te houden. Je kunt bataat bakken in de oven, in de pan of zelfs koken en tot stamppot verwerken.

Samen ontbijten in de eetkamer

Vaak wordt de eetkamer gezien als een ruimte om samen in te dineren. Echter kun je ook eens gezellig samen ontbijten met je gezin in de eetkamer. Je kunt hier een vaste dag voor prikken, bijvoorbeeld de zondagochtend. Dit kan heel gezellig zijn en de sfeer in het gezin ten goede komen. Vaak heeft iedereen het op een doordeweekse dag erg druk om op tijd klaar te zijn om weg te gaan. Naar school, naar het werk of naar andere afspraken, doordeweeks is bijna iedereen druk. Dan is gezamenlijk ontbijten geen goed idee, en kan alleen maar voor stress zorgen. Maar op bijvoorbeeld een zondagochtend kan een ontbijtje juist heel gezellig zijn. Een gedekte tafel, een gekookt eitje en een leuk gesprek, perfect om de zondagmorgen mee te beginnen. Misschien heb je wel een prachtige eetkamer met design eetkamerstoelen, zonde om hier weinig gebruik van te maken toch!

Een gedekte tafel

Een gezellig ontbijtje begint bij een gezellige eetkamer met een mooi gedekte tafel. Zo wordt er al meteen een bepaalde sfeer gecreëerd. Als de eetkamer er gezellig en uitnodigend uitziet, nemen je gezinsleden met veel meer plezier plaats in de eetkamer. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een grote eettafel met moderne design eetkamerstoelen. Als je comfortabel zit, zit je namelijk ook veel meer op je gemak voor een gezellig ontbijtje. Het is leuk om de tafel mooi te dekken. In de winter of tijdens de feestdagen kan het leuk zijn om de tafel wat extra te versieren met een mooi kerststukje of wat kaarsjes. Dit zorgt voor een hele gezellige sfeer.

Een ontbijtje

Als jij en je gezin hebben plaatsgenomen op jullie design eetkamerstoelen, wil je natuurlijk genieten van een lekker ontbijt. In een gezin zijn er waarschijnlijk verschillende meningen over wat wel en niet lekker is. Jij bent hoogstwaarschijnlijk op de hoogte van wie wat lust. Zorg er dus voor dat je deze producten in ieder geval op tafel kunt zetten. Op deze manier krijg je geen scheve gezichten en zal iedereen het ontbijtje lekker vinden. Of het nou een eitje is of een broodje, als iedereen maar iets naar zijn smaak heeft. Ook kan het leuk zijn om voor kleine porties te kiezen. Zo zit niet iedereen na een flink broodje helemaal vol. Het is veel leuker om te kiezen voor kleine broodjes, croissantjes of eierkoekjes. Dit maakt het eten veel gezellig en meestal duurt het zo ook langer.

 

croissant-101636_640

Groot hectisch gezin heeft nieuwe pannen nodig

-Koken voor groot en hectisch gezin-

 koken-met-gezin

Een groot gezin is leuk en gezellig. Er staan altijd afspraken gepland, is het niet voor school dan is het wel voor hun sport of voor de vele (bij) baantjes. En dat zijn dan nog slechts de afspraken die voor de kinderen gepland staan, kijkende naar onze afspraken, ja dan kun je wel stellen dat we een druk en hectisch leven leiden. Als moeder zijnde wil je toch graag er gezond gegeten wordt. Gezond, verantwoord, vaak een snelle maaltijd maar je wilt ook graag dat het er leuk uitziet. Per slot van rekening wil het oog ook wat.

 

Waar het allemaal mee begint

Als allereerste is moet je het belang van een goede pan niet onderschatten. Waar ga je zoal op letten wil je voor een groot gezin de juiste pannen aanschaffen. Wat voor mij belangrijk is, is heeft mepra-pande pan een goede bodem, komen er geen ongezonde stoffen vrij tijdens het koken, bakken. Zijn ze goed schoon te maken en te strategisch te stapelen? Gaan ze lang mee, op welke energie bron kan ik ze gebruiken, kook ik keramisch, elektrisch of op gas? Mogen ze in de vaatwasser of sta ik iedere avond aan de afwas of nog erger moet ik achter de kinderen aan omdat dit tot hun taak behoort? Hebben ze handvatten die vervangbaar zijn? En ook niet onbelangrijk, passen ze bij mijn keuken, matcht het? Hoe is de prijs kwaliteit verhouding, gaan ze lang mee? En zo kom ik al tot een aardig rijtje waar mijn toekomstige pannen aan moeten voldoen.

 

En dan sta ik in de winkel

Ja en dan sta ik in de winkel en zie daar een enorme hoeveelheid pannen aangeboden worden. grote-en-kleine-pannenWaar begin ik? In eerste instantie kijk ik naar de prijzen, ik heb per slot van rekening een bepaald budget in mijn hoofd wat ik aan de pannen uit wil geven. Ik kijk of er ook aanbiedingen zijn, misschien worden er wel complete pannensets aangeboden. Thuis heb ik me online al georiënteerd. Welke merken worden wel en welke worden niet aanbevolen. Welke pannen-bodems vinden andere collega moeders prettig om mee te werken en welke vinden ze super irritant. Ik heb naar aanleiding van mijn onderzoekje mijn oog laten vallen op Mepra pannen.

 

Wat me opvalt

Ik kan in de winkel niet alles vinden waar ik naar op zoek ben, sommige maten staan er niet tussen of die ene pan die er beslist moet komen is niet op voorraad. Lastig is dit, ik ga namelijk niet zomaar even naar de winkel, ik wil kunnen slagen, vandaag en gezien dat mijn tijd kostbaar is, niet een volgende week terug moeten komen om een ontbrekende pan op te halen.

 

Toch maar besluiten om alles in een keer aan te schaffen

Na dat ik in de winkel enkele pannen fysiek heb kunnen vasthouden en kunnen bekijken besluit ik om terug naar huis te gaan en online verder te winkelen. Al snel kom ik op een prettige website uit. Alles is op voorraad en er is een uitgebreide uitleg over hoe de Mepra pannen vervaardigd zijn, alle voor en nadelen worden goed uitgelegd. Ik kan eenvoudig een samenstelling maken van welke pannen ik voor ons grote gezin nodig heb. Duidelijk wordt vermeld op welke bron, gas, elektrisch of keramisch gekookt kan worden. Of ze met de hand gewassen moeten worden of in de vaatwasmachine kunnen. Ook wordt goed uitgelegd hoe de pannen vervaardigd zijn, welke bodems er in zitten, wat deze voor gezond koken betekenen. Ik kan kiezen uit verschillende lijnen en wordt in een keer thuis bezorgd.

 

Hoe mijn jacht op pannen afliep?

Binnen enkele dagen kwamen mijn nieuwe Mepra pannen binnen! En ik kan je zeggen dat ik meer dan tevreden ben. Ze zien er super uit en koken ontzettend prettig. Ze zijn makkelijk schoon te maken én geven me een goed gevoel omdat ik weet dat ze gezonder koken dan menig ander pan. Het materiaal wat gebruikt wordt om deze pannen te vervaardigen geven me de garantie dat ik gezond kook en dat is voor mij een hele geruststelling. Moeders willen immers altijd het beste voor hun gezin en als hetgeen waar we dan mee mogen werken ook nog eens prettig in gebruik is én er leuk uit ziet? Wat wil je nog meer. Complimenten voor de Mepra pannen!

 

Bosch Keukenapparatuur

 

Bosch keukenapparatuur staat voor kwaliteit. Dus wanneer u niet elke paar jaar uw apparaten wilt vervangen kiest u voor Bosch keukenapparatuur. Er is veel keuze als het gaat om apparaten in voor in de keuken. Toch zijn er altijd een aantal merken die er met kop en schouders bovenuit steken. Eén daarvan willen we er graag even uitlichten.

 

Apparaten nemen uw huishoudelijke taken niet over, maar maken u leven zeker gemakkelijker. Bosch voert een ruime collectie van fornuizen tot koelkasten en van wasmachines tot drogers. Met ruime 133 jaar ervaring is Bosch één van de toonaangevende merken in de keukenwereld. En wat belangrijk is voor u: Bosch keukenapparatuur gaat gemiddeld langer mee dan de andere merken!

Zoals u ziet staat Bosch niet alleen voor kwaliteitBosch Keukenapparatuur - Kitchenonline.nl maar ook voor uitstraling. Of u nu kiest voor landelijke uitstraling van uw keuken of juist een moderne strakke indeling, voor iedere stijl wel een serie apparaten die matcht met uw stijl.


Naast het complete assortiment en de stijlvolle apparaten zijn de apparaten van Bosch energiezuinig! Veel apparaten uit de collectie hebben daarom ook een A++ label. En wat dacht u van het lage geluidsniveau. Met de know how op het gebied van techniek heeft Bosch de laatste jaren veel geïnvesteerd in het geluidsniveau van haar apparaten. De apparaat-series van Bosch worden met de jaren ook elke keer stiller en stiller. Er is ook niets 
irritanter dan het geluid van een centrifugerende wasmachine toch? Met deze apparaten zal u dat niet snel gebeuren.

Transport van Bosch Keukenapparatuur

Ook aan het milieu wordt gedacht. Zo worden alle apparaten zo efficiënt mogelijk ingepakt zodat er zoveel mogelijk apparaten in één rit kunnen worden bezorgd. Zo wordt de CO2 uitstoot beperkt, wat uiteraard goed is voor het milieu.

Kortom, Bosch is de beste keuze als het gaat om apparatuur voor in uw keuken.

 

 

 

Tajine

tajine-nicole-3De Tajine

De tajine wordt steeds populairder in Nederland. In landen zoals Marokko en Spanje is het al een bekend fenomeen, hier worden vele gerechten in de tajine voorbereid en klaargemaakt. Oorspronkelijk komt de tajine ook uit Marokko. Vroeger trokken nomaden op hun kamelen door de woestijnen, gehele keukens mee sjouwen was geen optie. Zij hadden de tajine wel altijd bij zich, hier konden ze gemakkelijk éénpansgerechten in maken. In de tajine kunnen vele gerechten worden klaargemaakt, zowel vleesgerechten, groentegerechten, visgerechten als fruitgerechten.  Er zijn vele recepten te vinden om een heerlijk tajine gerecht te maken. De tajine is van oorsprong een soort aardewerken stoofpot en bestaat uit twee delen. In de onderste schaal (de basis) van de tajine legt men de ingrediënten van het gerecht, in deze schaal kunt u ook het gerecht opdienen. Het bovenste deel is een kegelvormig deksel, deze fungeert als soort stoofdeksel. De werking is soortgelijk aan de braadpan:  door het koken gaat de condens omhoog naar de deksel, deze condens druppelt vervolgens weer naar beneden in de onderste schaal. Dit zorgt ervoor dat de gerechten sappig en mals blijven en de pure smaken van de afzonderlijke ingrediënten naar boven worden gehaald.

Enkele tips voor het koken met de tajine:
– De eerste keer dat je met de tajine gaat koken eerst de tajine (zowel deksel als basis) 24 uur in water laten weken. Het aardewerk zal een deel van het water opnemen waardoor hij tijdens het koken niet zal barsten.
–  Zorg dat er tijdens het koken een laagje water in de tajine zit, zodat de gerechten in de tajine niet gaan aanbranden.

Wil je een tajine kopen? Let er dan wel op voor welke warmtebron de tajine geschikt is. De meeste tajines zijn enkel geschikt voor koken in de oven.  Op een gaspit koken met een tajine kan wel, maar op zeer laag vuur en altijd met een vlamverdeler. Sommige tajines zijn ook ‘fireproof’, deze kunnen gewoon op gas worden gebruikt. Kook je op inductie lukt dit niet met een tajine, maar hiervoor zijn inductie adapters verkrijgbaar. Deze adapter leg je tussen de warmtebron en de tajine in, waardoor de tajine goed zijn werk kan doen.

 

 

Horé-Plaza

Horé-Plaza is een Nederlandse leverancier van horeca apparatuur en horeca meubilair. Het bedrijf biedt een zeer uitgebreid gamma aan, gaande van tafels en stoelen tot ovens, fornuizen, wokpannen en vleessnijmachines. Horé-Plaza heeft dit aanbod meteen alsmede online gezet. Via de webshop kunt u voortaan erg gemakkelijk en overzichtelijk online bestellingen plaatsen.
De webshop van Horé-Plaza toont u het hele assortiment, zodat een bezoek aan het bedrijf niet langer nodig is vanwege een bestelling te plaatsen. De online shop is door de verschillende categorieën zeer overzichtelijk opgebouwd en bijgevolg erg gebruiksvriendelijk. Bovendien ziet u bovenaan de website aan één oogopslag de aanbieding van de week.
Bezoek de webshop en bekijk de verschillende producten van Horé-Plaza. Alle producten bestaat voorzien van nuttige informatie en een prijsindicatie. Vaak is er alsmede een afbeelding beschikbaar. Zodra jullie een product wilt verwerven, kunt u dat toevoegen aan jouw eigen winkelwagentje. Als u klaar bent, kunt u de inhoud van jouw eigen winkelwagentje nog eens bekijken en eventueel aanpassen. Nadien kunt u de bestelling afronden door af te rekenen. Hier dient u een keten gegevens aan te vullen, zoals het factuuradres en het afleveradres. Alsmede kunt jullie hier de betalingsmethode selecteren. Als u aan Nederland woont en betaalt betreffende iDeal, worden jouw eigen producten zelfs gratis bij u thuis geleverd.
De webshop geeft u vanzelfsprekend de mogelijkheid vanwege met een snelle en gemakkelijke manier bestellingen bij Horé-Plaza te plaatsen. Neem meteen een kijkje. Waar wacht u nog met?

Qua schoenen hebt u de keuze uit sportieve schoenen, traditionele schoenen en veiligheidsklompen. De sportieve veiligheidsschoenen bestaat voorzien van een olie afstotende antislip zool. De traditionele veiligheidsschoenen hebben sterke metalen oogjes en klinknagels. De veiligheidsklompen bestaat aan het zwart of wit te verkrijgen plus bestaat afgewerkt betreffende een hielgesp en verharde neus. Alle schoenen bestaat aan verschillende maten verkrijgbaar en passen goed aan.

De catering in Leiden regelen

beste catering leiden

Het kan heel gemakkelijk zijn om een catering in Leiden te regelen als je weet waar je het nodig hebt en bij wie je terecht kunt. Voordat je het feest daadwerkelijk gaat verzorgen hik je er misschien al een hele tijd tegenaan.

Alles zelf goed regelen

Alles moet goed geregeld worden en je wilt graag rekening hebben gehouden met iedereen. Dat wordt natuurlijk erg lastig als je dat zelf allemaal moet gaan doen. Je moet rekening houden met een uitgebreid assortiment wat betref drinken en eten. Hoe ga je dat toch allemaal zelf regelen? Je moet namelijk ook heel veel andere dingen regelen voor het feest. Het is dan misschien de hoogste tijd dat je de catering gaat uitbesteden aan de beste catering in Leiden.

Catering naar jou wensen

Als je een cateringbedrijf in Leiden inschakelt dan neemt dat erg veel werk bij jou uit handen. Je kunt dan zelf ook eens lekker genieten van het feest. Je hoeft je nergens zorgen over te maken want alles zal prima geregeld worden. Voordat het bedrijf aan de slag gaat zal het eerst naar je wensen vragen zodat alles precies geregeld kan worden zoals jij het wilt. Daarnaast zullen ze je altijd een aantal suggesties kunnen doen. Als alles besproken is wordt er een datum geprikt en kunnen ze alles goed voorbereiden voor het feest.

Meerdere opties

Elk cateringbedrijf in Leiden bied je meerdere opties. Alles kan ter plaatsen aangebracht en opgebouwd worden. Wat ook een optie is, is dat al het eten en drinken kant en klaar aangeleverd word zodat je alles zelf kan neerzetten. Het ligt eraan wat je wensen zijn. Bespreek het gewoon zodat alles geregeld kan worden.

Catering Leiden vinden

Als je op zoek bent naar een catering in Leiden of ergens in een andere regio dan kun je daar heel erg gemakkelijk Google voor gebruiken. Het telefoonboek is ook een optie, maar wat ik je aanraad is om een kijkje te nemen op BesteBedrijven.nl. Vind daar alle bedrijven die de catering goed voor je kunnen verzorgen. Veel plezier alvast met het feest!