Alles wat je moet weten over CrossFit

CrossFit is een redelijk nieuw fenomeen op het gebied van fitness. Toch is het geen hype; het is er al even en het ziet er naar uit dat het zo gaat blijven. Ben jij benieuwd naar CrossFit en wil jij het ook eens proberen? Dan vertellen wij je graag wat je kunt verwachten.

Een combinatie tussen verschillende sporten

CrossFit is mede zo populair door de afwisseling. Het is namelijk een combinatie van verschillende fitness-elementen. Van gewichtheffen tot gymnastiek! De nadruk wordt bij CrossFit gelegd op de functionele lichaamsbewegingen. Hiermee worden bewegingen bedoel waar de mens “voor gemaakt is”, bijvoorbeeld rennen, tillen, gooien en klimmen. Een sportschool voor CrossFit wordt een CrossFit Box genoemd, en hier zal je dan ook geen standaard sportmachines zien staan. Hier zie je wel tractorbanden, touwen, kettlebells en ringen zien. Elke training is weer anders, en werk je weer aan iets anders, terwijl je algemene fitheid er alleen maar op vooruit blijft gaan.

Wat ga je doen tijdens een CrossFit training?

Natuurlijk is het afhankelijk van de sportschool en van jouw persoonlijke doelen. Er zit gelukkig wel altijd een rode lijn in, die in bijna elke CrossFit training hetzelfde is. Je begint natuurlijk met een warming-up. Tijdens de warming up doe je wat lichte oefening om je lichaam op gang te brengen. Je hart gaat wat sneller kloppen en je spieren worden warm; je bent klaar voor de echte work-out. Daarna volgt wat uitleg over de nieuwe technische bewegingen die je gaat leren. Niet alle oefeningen zijn even makkelijk en je hebt voor de volgende fase van de training weer nieuwe oefeningen nodig, die je natuurlijk goed uit moet voeren. De volgende fase is namelijk de Workout of the Day, ook wel WOD genoemd. De ene keer is dit een snelheidstraining, de andere keer gaat het om kracht. De training wordt natuurlijk afgesloten met een cooling down, waarin iedereen weer tot rust komt en de hartslag weer daalt. Hierbij wordt vaak aan de mobiliteit en flexibiliteit gewerkt.

10 algemene fysieke vaardigheden

Bij CrossFit train je dus niet alleen maar je conditie of je kracht. Je traint namelijk 10 algemene fysieke vaardigheden, waardoor je snel algeheel fitter zal gaan worden. Dit zijn: kracht, power, snelheid, uithoudingsvermogen, stamina, balans, coördinatie, behendigheid, nauwkeurigheid en flexibiliteit. Succes met je CrossFit trainingen!

Zorg op afstand: ideaal voor ouderen

De hele dag door, zeven dagen per week altijd iemand op iemand kunnen rekenen is van groot belang voor tal van patiënten. Vooral ouderen, die vaak niet meer zelfstandig kunnen handelen en hulp nodig hebben, is zorg op afstand dé oplossing. Dergelijke zorg komt in verschillende vormen en een overzicht daarop is dan ook belangrijk.

 

De verschillende soorten zorg op afstand

 

  1. Beeldzorg

Als je alleen woont maar het wel een geruststelling vindt dat iemand altijd te hulp kan komen bij een noodgeval dan is beeldzorg de oplossing. Bij beeldzorg houdt een verpleegkundige de patiënt altijd in het oog via een camera, waardoor ook eenvoudiger contact gelegd kan worden.

Zo kan de verpleegkundige de patiënt eraan herinneren dat hij of zij noodzakelijke medicatie moet nemen, vragen stellen over hoe de patiënt zich voelt, enzovoort. Ook kan de patiënt zelf hulp inroepen dankzij beeldcontact met de verpleegkundige. Op die manier is er een zekere vorm van privacy terwijl je toch kan rekenen op ondersteuning, de hele dag door.

 

  1. Personenalarmering

Als je als patiënt thuis vaak alleen bent dan is onmiddellijke hulp kunnen inroepen essentieel. Dankzij personenalarmering kan men dag en nacht een verpleegkundige bereiken vanuit elke ruimte in huis. Als de patiënt zich niet goed voelt of gevallen is volstaat één druk op een knop om de verpleegkundige te waarschuwen.

Deze vraagt wat er mis is en helpt je meteen. Als dit niet mogelijk is wordt de zorgcentrale gewaarschuwd zodat de juiste persoon kan ingrijpen. Het voordeel van personenalarmering is dat je zelfs als je niet kan praten de verpleegkundige kunt waarschuwen en dus rekenen op ondersteuning en hulp van buitenaf. En dat is voor veel oudere patiënten een uiterst geruststellende gedachte.

 

  1. Medicatieherinnering dankzij Medido

Als je als patiënt op verschillende momenten doorheen de dag medicijnen moet innemen (en dan ook nog eens in verschillende dosissen en soorten) dan is dat zeker voor oudere mensen een hele uitdaging. Medido is een medicijndoos met medicatieherinnering die je daarbij helpt. Dankzij een alarm dat op vaste tijdstippen afgaat en de nodige medicijnen afgeeft ben je altijd zeker dat je de juiste medicatie inneemt.

Wie kan hulp bieden?

 

Bij zorg op afstand kan samen met de patiënt en de verzorgende instanties afgesproken worden wie alarmopvolging doet. Zo kan je buurman, je kinderen, maar ook bijvoorbeeld een verpleegkundige altijd te hulp komen. Als het nodig is kunnen overigens ook andere hulpverleners ingeschakeld worden!

Wat is VTT?

Na een ziekenhuisopname willen de meeste mensen zo snel mogelijk weer naar huis. Dit is mogelijk, maar moet uiteraard natuurlijk wel verantwoord zijn. Om na een ziekenhuisopname thuis verder te kunnen worden behandeld, is er het Verpleegkundig Thuiszorg Team (VTT). Zij zijn er thuis voor je, voor de specialistische medische handelingen.

Stel dat je een tijdje opgenomen bent geweest in het ziekenhuis en je nog niet klaar bent met de behandeling. Je wil graag naar huis en je behandeling thuis voortzetten, maar dit lijkt erg complex. Je hebt namelijk gespecialiseerde zorg nodig, zoals de toediening van medicatie via een infuus. Toch wil je graag thuis zijn, omdat het thuis meestal prettiger en vertrouwd is. Thuis knap je namelijk een stuk sneller op dan in het ziekenhuis. Voor deze situatie is nu een oplossing, namelijk VTT. Dit team is opgeleid in het verrichten van specialistische medische en verpleegkundige handelingen thuis. Ook heeft dit team ervaring met het steunen en begeleiden van patiënten met een ernstige ziekte.

Maar wanneer spreken we van specialistische medische handelingen?

Specialistische medische behandelingen zijn bijvoorbeeld verschillende infuus therapieën en pijnbestrijding. Denk hierbij aan een spinaal of epiduraal. Maar ook palliatieve terminale zorg hoort hieronder. Een moeilijke term, die onder andere staat voor waakzorg, ambulante zorgen en het gereedmaken van een overledenen.

Specialistische zorg wordt gegeven aan mensen die een bijzondere aandoening of zorgvraag hebben. Bijvoorbeeld iemand die thuis chemotherapie krijgt, of pijnbestrijding die ook thuis kan worden verzorgd. Dit is mogelijk doordat steeds meer ‘ziekenhuistechnologie’ ook thuis gebruikt kan worden. De verpleegkundigen die deze zorg bieden, zijn daarvoor speciaal geschoold en kunnen complexe verpleegkunidge zorg ook thuis bieden. Hierbij houden ze direct contact met de behandelend specialist en huisarts.

Tips voor beginnende managers

Gefeliciteerd, je hebt promotie gemaakt en bent nu manager van een team. Dit is een enorme uitdaging en een hele stap in je carrière. Als beginnend manager betekent het niet dat je gelijk alles perfect moet doen. Ook jij moet leren hoe je je rol als leidinggevende het beste kunt vervullen. Hier zijn alvast wat tips voor jou als beginnend manager.

Leer delegeren

Leer dingen uit handen geven. Je bent waarschijnlijk erg enthousiast en wil iedereen laten zien hoe ijverig je bent. Doe dit echter niet te veel. Doe geen dingen die een medewerker moet doen. Pak de meest noodzakelijke werkzaamheden op en leer dingen die minder belangrijk zijn uit handen geven. Dit is misschien lastig omdat je iedereen te vriend wil houden, maar als manager heb je nou eenmaal een andere positie dan als collega. Neem dus een beetje afstand, zodat het ook makkelijker is om te delegeren. Je bent geen medewerker meer die een professional is in iets, je bent een manager die je medewerkers coacht. Houd er wel rekening mee dat delegeren iets heel anders is dan luiheid!

Leer je medewerkers kennen en luister

Observeer je medewerkers goed. Leer ze kennen en kijken aan wie je wat hebt. Hoe liggen de verhoudingen onder de collega’s? Dit is goed om te weten als manager, ook wanneer je belangrijke knopen door moet hakken. Voer ook veel gesprekken met je medewerkers. Leer op een duidelijke en eerlijke manier te communiceren, geef bijvoorbeeld heel duidelijk je verwachtingen aan. Zeg niet alleen zelf wat je ergens van vindt, maar luister ook. Misschien heb jij heel duidelijk in gedachten hoe je vindt dat iets moet gaan, maar als je medewerkers het hier niet mee eens zijn, sta dan open voor kritiek. Dat je manager bent, betekent niet altijd dat je gelijk hebt.

Leer omgaan met stress

Als manager zul je voor een hoop stresssituaties komen te staan. De manier hoe je hiermee omgaat zegt alles over jou als leidinggevende. Fouten maken is menselijk, maar los ze goed op. Zoals al eerder gezegd, zal je soms beslissingen moeten nemen die je niet zo populair maken. En dat is erg lastig, want je wil aardig worden gevonden. Dit is iets waar je mee moet leren omgaan, want als manager moet je deze keuzes nou eenmaal maken.

Ben je nog geen manager maar denk je dat dit echt iets voor jou zou zijn? Ben jij in staat om bovenstaande dingen te realiseren? Volg dan nu een cursus tot leidinggevende. Dit kan binnen verschillende branches. Denk bijvoorbeeld aan een cursus leidinggevend monteur of een cursus leidinggeven in zorg en welzijn. Er is voor ieder wat wils te vinden.

Drie keer een adrenalinekick

Ben je avontuurlijk ingesteld en hou je wel van een adrenalinekick? Leef jij voor de spanning en ben je op zoek naar een leuke activiteit voor jou en je vrienden? Dan hebben we nu drie vette activiteiten voor je op een rijtje gezet die jou een enorme adrenalinekick bezorgen. En het leuke is: ze zijn allemaal uit te voeren in ons eigen kikkerlandje.

Offroad rijden

Offroad rijden is niet zo bekend als de andere activiteiten, maar wel enorm vet. Het enige wat je voor deze gave activiteit nodig hebt is een rijbewijs. Offroad rijden is feitelijk door de modder rijden in een ruige 4×4 wagen. Rijd over heuvels en andere obstakels in een grote terreinwagen. Houd een wedstrijd met je vrienden en laat ze zien wie de beste en stoerste chauffeur is. Iedereen met een rijbewijs kan offroad rijden. Een instructeur vertelt je alles over het besturen van de wagen, waarna je dit zelf op de proef gaat stellen. Overwin een parcours met modderkuilen, hellingen en schuine vlakken. Offroad rijden kan overdag, maar is ‘s avonds ook mogelijk dankzij verlichte velden.

Bungeejumpen

Bungeejumpen wordt steeds populairder, al is het nog steeds alleen weggelegd voor de echte durfals. Ondanks dat bungeejumpen hartstikke veilig is dankzij alle strenge veiligheidsmaatregelen, is het begrijpelijk dat het een hele stap is als je last hebt van hoogtevrees. Maar dit is een goede reden om je angst te overwinnen! Bungeejumpen geeft namelijk een enorme kick. Spring de diepte in op een hoogte van 60 meter en laat iedereen zien dat je onverwoestbaar bent. Dan kun je dit ook weer afstrepen van je bucketlist.

Parachutespringen

Het klinkt belachelijk: vrijwillig uit een vliegtuig springen voor de fun. Toch is dit de realiteit voor vele waaghalzen. En zeg nou zelf, dit moet je toch één keer in je leven hebben gedaan? De spanning en sensatie die je voelt als je van drieënhalve kilometer hoogte uit een vliegtuig springt is onbeschrijfelijk. Iedereen zou willen weten hoe het is om te kunnen vliegen en dankzij parachutespringen kun je dit een keer beleven. Door de vrije val die je maakt voel je je zo vrij als een vogel. Ook de hoge snelheid zorgt voor een enorme adrenalinekick. Boek dus snel een parachutesprong. Blijf je liever met beide benen op de grond? Dan is Indoor Skydiven misschien een betere optie voor je. Op deze manier kun je toch het gevoel van vliegen ervaren, maar hoef je niet uit een vliegtuig te springen.

Wat doet een kinderdiëtist?

Soms is het nodig om een kinderdiëtist in te schakelen. Dit kan verschillende redenen hebben. Een kinderdiëtist helpt ouders en kinderen met het realiseren van een gezond eetpatroon. Dit is erg belangrijk, aangezien voedsel de benzine voor je lichaam is. Zonder gezonde voeding hebben kinderen geen energie meer om te spelen en te leren. Schakel als ouder zijnde daarom altijd een kinderdiëtist in bij problemen. Maar wat doet een kinderdiëtist precies en wanneer schakel je hulp in?

Wanneer ben je diëtist?

Een diëtist is iemand die heeft geleerd om deskundige adviezen te geven en te begeleiden op het gebied van gezonde voeding. Hier is een 4-jarige HBO-opleiding aan vooraf gegaan. Een kinderdiëtist heeft na deze opleiding nog verder geleerd over de juiste voeding voor kinderen. Ook heeft hij of zij aantoonbare beroepservaring met kinderen. Een kinderdiëtist richt zich op kinderen, van baby’s tot jongeren, en op zwangeren. Hij of zij beschikt over een ruimte die is ingericht om kinderen en zwangere vrouwen te ontvangen. De titel diëtist is bij de wet beschermd. Alle gekwalificeerde diëtisten staan ingeschreven in het Kwaliteitsregister Paramedici.

Wanneer schakel je een kinderdiëtist in?

Er kunnen verschillende redenen zijn om een kinderdiëtist in te schakelen. De meest voorkomende reden bij kinderen is omdat het kind overgewicht heeft. De kinderdiëtist leert de ouders en het kind om gezonder te eten en eventueel wat gewicht te verliezen als dit nodig is. Een kinderdiëtist begeleidt het hele gezin hierbij, aangezien de voedingsgewoonten in het hele gezin doorgevoerd zullen moeten worden, wil het werken. Andere redenen om een kinderdiëtist in te schakelen zijn het moeite hebben met eten, het hebben van een ziekte of handicap waardoor eten gecompliceerder is, ondergewicht, buikproblemen, groeiproblemen, allergieën of een sportopleiding waarbij een gebalanceerd dieet noodzakelijk is.

Zwangerschap

Je kunt ook bij een kinderdiëtist terecht als je zwanger bent. Je krijgt dan voedingsadvies op maat rondom je zwangerschap. Dit is erg belangrijk voor je eigen gezondheid en die van je baby. Wat jij tijdens je zwangerschap eet, krijgt je baby immers ook binnen. Daarom is het belangrijk om een diëtist in de arm te nemen tijdens je zwangerschap. Een kinderdiëtist geeft advies over voeding bij een kinderwens, over voeding tijdens de zwangerschap en over voeding na de zwangerschap. Denk bij voeding bij een kinderwens aan gezonde voeding ter voorbereiding op de zwangerschap, bij voeding tijdens de zwangerschap aan over- of ondergewicht en bij voeding na de zwangerschap aan verantwoord afvallen.

CO2 management: hoe regel je dat?

Steeds meer ondernemers houden zich bezig met maatschappelijk verantwoord ondernemen. Dit betekent dat ze rekening houden met het milieu bij het runnen van hun bedrijf en meer milieuvriendelijke beslissingen maken.

CO2 management is een belangrijk onderdeel van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Door middel van CO2 management kun je de CO2-uitstoot van jouw bedrijf namelijk verminderen, voor een milieuvriendelijke organisatie. Wil jij de CO2-uitstoot van jouw organisatie verkleinen, maar heb je geen idee hoe je dit kunt doen? Lees dan in dit artikel hoe je het management rond het verminderen van de uitstoot binnen jouw bedrijf kunt regelen.

Achterhaal waar je de grootste verbeterslagen kunt maken

Wil je minder CO2 uitstoten binnen jouw organisatie, dan is het belangrijk om te weten op welke gebieden je precies verbeterslagen kunt maken. Vraag je af op welke manier je CO2 uitstoot binnen jouw bedrijf en waar de grootste uitstoot plaatsvindt. Ben je bijvoorbeeld veel bezig met transport en rijd je nog niet met milieuvriendelijke wagens, dan zit hier een groot deel van jouw CO2 uitstoot. Dit betekent dat je op dit vlak een verbeterslag kunt maken.

Begin klein en bouw uit

Wil je de CO2 uitstoot van jouw bedrijf effectief aanpakken, dan moet je uiteindelijk grote maatregelen nemen. Dit betekent echter niet dat je met grote maatregelen moet beginnen. Door kleiner te beginnen, maak je jouw plan om maatschappelijk verantwoord te ondernemen iets realistischer. Je kunt jezelf bijvoorbeeld voornemen dat je uiteindelijk alleen nog met elektrische voertuigen wil gaan rijden, maar dit betekent niet dat je dit meteen moet doen. Begin eens met kleinere maatregelen en bouw je plannetje uiteindelijk op, zodat je jouw bedrijf in realistische stappen milieuvriendelijk kunt maken. Wil je meteen te veel, dan is de kans groot dat je overweldigd raakt en uiteindelijk niets doet.

Maak je werknemers enthousiast

Je kunt allerlei energiebesparende maatregelen opleggen aan je personeel, maar het werkt veel beter als je jouw werknemers enthousiast maakt om zelf energie te besparen en minder CO2 uit te stoten. De beste manier om je werknemers enthousiast te maken, is door hen voorlichting te geven over CO2 uitstoot en milieuvriendelijk ondernemen. Vertel bijvoorbeeld eens over de impact van CO2 op het milieu en laat zien wat jij als bedrijf wil doen om deze impact te verminderen. Worden werknemers enthousiast over jouw plan, dan doen ze hier veel serieuzer aan mee. Sterker nog, de kans is zelfs aanwezig dat ze op eigen initiatief energie gaan besparen. Werken je medewerkers mee, dan gaat het verminderen van de CO2 uitstoot veel gemakkelijker en bovendien op een leukere manier.

Gebruik zakelijke energie uit duurzame bronnen

Tot slot kun je er ook voor kiezen om een zakelijk energiecontract af te sluiten met groene energie, ofwel energie uit duurzame energiebronnen. Het kost misschien wat moeite om over te stappen naar een andere energieleverancier voor zakelijke energie, maar op deze manier verklein je de CO2 uitstoot van jouw organisatie wel erg effectief.

Schuldbewaking: krijg je openstaande vordering betaald

Elke ondernemer heeft ermee te maken, klanten die niet betalen. Het is natuurlijk erg vervelend als openstaande vorderingen niet worden voldaan. Ook jij hebt voldoende rekeningen die betaald moeten worden. Die kun je immers ook niet onbetaald laten. Voor vorderingen die kortdurend open blijven staan, kun je een incassobureau inschakelen. Maar wist je ook dat je als ondernemer een incassobureau kunt inschakelen bij langdurig openstaande vorderingen?  In dit artikel lees je meer over schuldbewaking: dé manier om langdurig openstaande vorderingen alsnog betaald te krijgen. Voor iedere ondernemer is dit een absolute uitkomst.   

Wat is schuldbewaking?  

De meeste ondernemers hebben nog nooit gehoord van schuldbewaking. Het klinkt best abstract, maar het laat zich simpel uitleggen. Kort gezegd betekent schuldbewaking dat een daarin gespecialiseerd incasso bedrijf achter jouw openstaande vorderingen aangaan. Incassobureau Cannock Chase kan jou hierbij helpen. Door schuldbewaking in te zetten, krijg jij alsnog jouw geld van de niet-betalende klant. Schuldbewaking wordt ingezet op het moment dat een debiteur de eerder gestuurde incasso niet kan voldoen. Door schuldbewaking worden debiteuren geautomatiseerd en continu gemonitord, waardoor jouw openstaande vorderingen alsnog kunnen worden geïncasseerd. Door de schuld te bewaken, kan gesignaleerd worden wanneer er wel weer een verhaalsmogelijkheid is.  

Wat is het grootste voordeel van schuldbewaking?

Het grootste voordeel van schuldbewaking is natuurlijk dat jouw openstaande vorderingen alsnog worden voldaan. Als ondernemer wil je natuurlijk dat iedereen gewoon netjes betaald voor jouw dienst of product. Dat wil zeggen: netjes op tijd en volgens de afgesproken regels. In de praktijk blijkt helaas dat niet iedereen zich hieraan houdt. Dan kun je als ondernemer meerdere dingen doen. Je kunt eerst zelf een betalingsherinnering sturen, waarin je de uiterste betaaldatum zet. Als de vordering dan nog steeds niet wordt betaald, kun je een incassobureau inschakelen. Deze stuurt dan een incasso. Soms kan deze ook niet worden betaald. Dan is schuldbewaking een goed idee, om je vordering alsnog terug te halen.

Andere voordelen schuldbewaking

Daarnaast zitten er nog andere voordelen aan schuldbewaking. Deze zijn als volgt:

  • Jij hebt geen omkijken naar het innen van openstaande vorderingen, want het incassobureau neemt dit op zich.
  • Er kunnen gerichte acties worden genomen op het juiste moment. Het incassobureau weet namelijk mede door monitoring van uw debiteuren, wanneer de vordering weer kan worden ingevorderd.  
  • Jouw vorderingen verjaren niet. Door schuldbewaking worden deze juist bewaakt, totdat er weer verhaalsmogelijkheden zijn.
  • De cashflow van je bedrijf verbeterd, omdat schulden van debiteuren bij uw bedrijf, alsnog worden betaald.

Hoe zet je jouw personeel op de foto?

Om een website persoonlijker te maken, kiezen veel bedrijven ervoor om professionele foto’s van het personeel op hun website te plaatsen. Maar hoe zet je jouw personeel op de foto? Ga je voor een statige portretfoto of juist voor een spontane foto met bijvoorbeeld een voorwerp? Er zijn verschillende mogelijkheden. We nemen er een paar met je door.


Portretfoto
Een eerste optie is het laten maken van een individuele profielfoto. Je kunt een standaard portretfoto laten maken en een foto met een zwarte achtergrond. Dit geeft een net iets ander en stoerder effect. Het is maar net wat je het beste bij je bedrijf vindt passen. Het voordeel van een professionele en zakelijke portretfoto is dat je deze foto ook voor andere dingen kunt gebruiken, zoals je LinkedIn-pagina. Een portretfoto is altijd handig.

Foto met een voorwerp

Een nog persoonlijkere versie van een portretfoto is een portretfoto met een voorwerp. Kies een voorwerp dat jouw persoonlijkheid weerspiegelt en dat echt bij je past. Een voordeel is dat dit erg origineel is en dat je in een oogopslag ziet wat voor persoon iemand is. Echter kan deze foto niet overal voor worden gebruikt.

Foto waar je omgedraaid op staat
Als je op zoek bent naar een originele foto van je teamleden, dan is het een idee om ze omgedraaid te fotografen en deze foto’s op je website te plaatsen. Laat ze ook van de voorkant fotograferen. Zorg ervoor dat bezoekers van de website pas de foto’s van de voorkant te zien krijgen wanneer ze op de foto’s van de omgedraaide personeelsleden hebben geklikt. Zo moet er eerst worden geklikt om erachter te komen wie wie is.

Groepsfoto
Laat een groepsfoto maken van je personeel. Dit straalt echt uit dat het een team is. Zet er desnoods bij wie wie is. Of zorg ervoor dat als je op iemand klikt, je op een andere pagina komt met meer informatie over dat personeelslid. Je kunt ervoor kiezen om een standaard groepsfoto te laten maken in een fotostudio, maar je kunt er ook voor kiezen om de foto’s te laten maken in je bedrijfspand. Dit maakt de foto een stuk persoonlijker. Stem de kleuren van de kleding op elkaar af, maar laat iedereen wel zijn eigen kleding kiezen. Het is veel leuker dat de persoonlijkheden van je teamleden te zien zijn, dan dat iedereen hetzelfde draagt.

Karakterbrood: een (h)eerlijk brood, bereid op authentieke wijze

In dit artikel wordt het Korengoud biologisch karakterbrood van Jan Linders belicht. Je wordt meegenomen in de geschiedenis, de betekenis en de bereidingswijze van dit karakterbrood. Verder worden er ook variatietips gegeven voor hoe je karakterbrood kunt eten.

Biologisch karakterbrood

Bijna iedereen eet brood, de één wat meer dan de ander. Er zijn veel verschillende broden en dat maakt het soms moeilijk om voor een bepaald brood te kiezen. Elk brood is namelijk lekker op een eigen manier. Je proeft het als er de tijd is genomen voor het maken van een brood. Jan Linders neemt de tijd voor het maken van biologische karakterbrood. Dit ambachtelijke brood is gemaakt van authentiek molengraan. Het brood draagt de naam ‘Karakterbrood’, omdat hierin de puurheid en de ambachtelijkheid van een brood nog te proeven is. In karakterbrood zitten geen e-nummers, geen melkbestanddelen en geen soja verwerkt. Tegenwoordig vind je deze heerlijk- en eerlijkheid haast niet meer terug in een brood, maar wel in de broden van Jan Linders.

De werkwijze

Korengoud biologisch karakterbrood wordt op een speciale manier gemaakt. Voor het bereiden van het meel van dit brood, wordt biologisch graan gebruikt. Dat wil zeggen: graan dat vrij is van kunstmest en chemische gewasbeschermingsmiddelen. Dit graan wordt gemalen in de Commandeursmolen in het Limburgse Mechelen. Na de bereiding van het meel laten de bakkers van Jan Linders het brood extra lang rijzen en daarna ook extra lang rusten. Net zo lang, totdat het karakterbrood perfect op smaak is. Als je eenmaal karakterbrood hebt geproefd, dan wil je geen ander brood meer.

Het verhaal achter karakterbrood

Karakterbrood is echt authentiek brood, zoals je dit vroeger nog bij de bakker kon halen. Het heeft een dunne en krokante korst en het wordt op een ambachtelijke wijze gemaakt. Wat dit brood bijzonder maakt, is dat het graan voor dit brood al eeuwenlang wordt gemalen in de Commandeursmolen in Mechelen. Deze molen bestaat sinds 1200 en is van generatie op generatie overgedragen. Het proces van het malen van het meel, waarvan karakterbrood wordt gemaakt, is sindsdien nauwelijks veranderd. De granen voor het meel worden op molenstenen gemalen, waardoor de smaak, kleur, aroma’s en structuur het best wordt behouden. De kiemen van de granen blijven zodoende goed intact.

Ieder karakterbrood anders

De naam ‘Karakterbrood’ is te danken aan het feit dat ieder karakterbrood met de hand wordt gevormd en daardoor anders is. Er kan daarom worden gezegd dat ieder brood een echt eigen karakter heeft. Dit maakt elk karakterbrood uniek.

Variatietip voor karakterbrood

Karakterbrood is heerlijk in combinatie met kaas. Vooral oude kaas op een karakterbrood snede is heerlijk. Wil je eens een keer iets anders proberen? Neem dan een ongesneden karakterbrood, snij deze in grote vierkante stukken, schenk er olijfolie overheen en leg er vervolgens verspreid stukjes knoflook op. Stop het heel even in de oven en laat het kort afkoelen. Zo heb jij heerlijke croutons voor in jouw versgemaakte soep of frisse salade.

1 2 3 28